Nosečnost je obdobje v življenju ženske, ki zahteva posebno pazljivost, še posebej glede prehrane in izogibanja potencialnim nevarnostim. Medtem ko je uživanje uravnotežene prehrane bistvenega pomena tako za mamo kot za odraščajočega otroka, je enako pomembno biti previden glede varnega uživanja hrane. Bolezni, ki se prenašajo s hrano in jih povzročajo škodljive bakterije, virusi ali paraziti, lahko predstavljajo veliko tveganje med nosečnostjo. Te spremembe v telesu nosečnice lahko povečajo dovzetnost za okužbe, zato je razumevanje tveganj in sprejemanje ustreznih preventivnih ukrepov ključnega pomena.
Razumevanje tveganj: Pogoste bolezni, ki se prenašajo s hrano v nosečnosti
Nosečnost prinaša številne spremembe v ženskem telesu, z nekaterimi izmed njih pa se povečajo tveganja za okužbe. Zato je ključnega pomena, da se nosečnice zavedajo potencialnih nevarnosti, ki jih prinaša hrana, in sprejmejo ustrezne varnostne ukrepe.
Listerioza: Nevidna grožnja v nepasteriziranih izdelkih
Listerioza je bolezen, ki jo povzroča bakterija Listeria monocytogenes. Nosečnice imajo zaradi oslabljenega imunskega sistema večje tveganje za okužbo s to bakterijo, ki se lahko nahaja v različnih živilih, kot so nepasterizirani mlečni izdelki, delikatesno meso, hrenovke in nekateri mehki siri. Posledice listerioze so lahko hude, vključno s spontanim splavom, prezgodnjim porodom ali mrtvorojenostjo. Zato je ključnega pomena izogibanje uživanju nepasteriziranih mlečnih izdelkov, mesnih delikates in hrenovk. Pri izbiri sirov je priporočljivo izbrati pasterizirane sire in se izogibati mehkim sirom, kot so brie, camembert ali feta sir.
Toksoplazmoza: Parazit, ki ogroža plod
Toksoplazmoza je okužba s parazitom Toxoplasma gondii. Ta parazit se običajno nahaja v surovem ali premalo kuhanem mesu, neopranem sadju in zelenjavi ter onesnaženi zemlji. Čeprav lahko okužba povzroči le blage simptome pri materi, lahko resno škoduje otroku, kar povzroči poškodbe oči in možganov. Za preprečevanje toksoplazmoze je priporočljivo meso temeljito prekuhavati ali peči na varni temperaturi, med vrtnarjenjem nositi rokavice in si nato temeljito umiti roke. Prav tako je pomembno izogibanje stiku s potepuškimi mačkami in skrbna higiena rok.
Salmonela in Kampilobakter: Pogosti povzročitelji zastrupitev s hrano
Salmonela in Kampilobakter sta bakteriji, ki lahko povzročita zastrupitev s hrano, kar se običajno kaže z bruhanjem, drisko in vročino. Nosečnice so bolj dovzetne za hude primere teh okužb, ki lahko povzročijo dehidracijo in škodijo razvoju otroka. Ključni preventivni ukrepi vključujejo temeljito kuhanje perutnine, jajc in drugega mesa do varne notranje temperature, izogibanje uživanju surovih ali slabo kuhanih jajc ter dosledno upoštevanje dobre higiene, kot je umivanje rok in pripomočkov po rokovanju s surovim mesom.
Zastrupitev z živim srebrom: Nevarnost v določenih vrstah rib
Pri uživanju nekaterih vrst rib z visoko vsebnostjo živega srebra lahko pride do zastrupitve z živim srebrom. Medtem ko so ribe dragocen vir omega-3 maščobnih kislin, morajo biti nosečnice pri izbiri previdne, saj lahko visoke ravni živega srebra škodujejo otrokovemu živčnemu sistemu v razvoju. Priporočljivo je omejiti uživanje plenilskih rib, kot so morski pes, mečarica in kraljeva skuša, ter izbrati ribe z nižjo vsebnostjo živega srebra, kot so losos, postrv in orada.
Simptomi in ukrepanje ob sumu na bolezen, ki se prenaša s hrano
Simptomi bolezni, ki se prenašajo s hrano, se lahko razlikujejo, vendar večinoma vključujejo bolečine v trebuhu, bruhanje in/ali drisko. Včasih se bolezen, ki se prenaša s hrano, zamenjuje z gripo, ker so simptomi lahko podobni gripi z vročino, glavobolom in telesnimi bolečinami. Uživaje okužene hrane običajno povzroči bolezen v enem do treh dneh, vendar se lahko bolezen pojavi tudi že 20 minut po zaužitju ali celo šest tednov kasneje. Izpostavljenost nekaterim elementom, kot je metil živo srebro, lahko traja več mesecev, preden se pojavijo kakršni koli stranski učinki.
Če nosečnica opazi simptome bolezni, ki se prenaša s hrano, je nujno, da takoj poišče zdravniško pomoč in se posvetuje s svojim zdravnikom ali ginekologom. Če zbolite po tem, ko ste jedli zunaj, tudi to izrecno povejte zdravniku, da lahko zdravstvena ekipa to zabeleži in glede na podatke ugotovi, ali je na tem območju izbruh resne bolezni, ki se prenaša s hrano in bi potencialno lahko škodovala množici ljudi.
Kako ugotoviti, ali imate prebavne težave ali zastrupitev s hrano: popoln vodnik
Bolezni, ki se prenašajo s hrano med nosečnostjo, lahko povzročijo resne zdravstvene težave, spontani splav, prezgodnji porod, mrtvorojenost ali celo smrt matere. Različni mikroorganizmi ali kemični onesnaževalci lahko na različne načine vplivajo na mater in plod ali novorojenčka. Včasih je mati izčrpana in dehidrirana, včasih pa so simptomi odsotni ali tako blagi, da mati sploh ne ve, da je bila okužena, vendar še vedno prenaša okužbo na svojega nerojenega otroka, ki lahko nato doživi resne posledice bolezni.
Škodljivi mikroorganizmi, ki se prenašajo s hrano, ali nekateri elementi v hrani lahko prehajajo skozi placento in škodujejo razvijajočemu se plodu. Posledično lahko okuženi plod ali novorojenček doživi številne zdravstvene težave - ali celo smrt.
Preventivni ukrepi za varno prehranjevanje v nosečnosti
Preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano, je ključnega pomena za zdravo nosečnost. Slediti je treba preprostim, a učinkovitim korakom:
- Pogosto si umivajte roke in kuhinjske površine: Redna in temeljita higiena rok in površin, ki pridejo v stik s hrano, je osnova za preprečevanje širjenja bakterij.
- Ločujte živila: Preprečite navzkrižno kontaminacijo z ločevanjem surovega mesa, perutnine in morskih sadežev od drugih živil. Uporabljajte ločene deske za rezanje in pripomočke.
- Kuhajte in pecite na ustreznih temperaturah in dovolj časa: Zagotovite, da so živila, zlasti meso, perutnina in jajca, ustrezno kuhana. Uporabljajte termometer za živila, da preverite notranjo temperaturo.
- Izogibajte se rizičnim živilom: Kot je bilo omenjeno, se izogibajte nepasteriziranim mlečnim izdelkom, surovemu ali premalo kuhanemu mesu, surovim jajcem, določenim vrstam rib z visoko vsebnostjo živega srebra ter neopranemu sadju in zelenjavi.
- Bodite pozorni na rok uporabe in znake kvarjenja: Nikoli ne uživajte hrane, ki je presegla rok uporabe ali kaže znake kvarjenja, kot so neprijeten vonj, sprememba barve ali teksture.
Druge pomembne skrbi med nosečnostjo
Poleg bolezni, ki se prenašajo s hrano, je v nosečnosti pomembno biti pozoren tudi na druge potencialne zaplete in potrebe telesa.
Gestacijski diabetes (nosečnostna sladkorna bolezen)
Gestacijski diabetes je pojav povišanega krvnega sladkorja, ki se pojavi v nosečnosti in ni posledica že morebiti prisotne sladkorne bolezni pred nosečnostjo. Zdrav način življenja, s pravilno prehrano - šest obrokov, trije manjši in trije glavni s kontrolo glikemičnega indeksa hrane oziroma sladkorno dieto, redno spremljanje krvnega sladkorja, tlaka in urina ter poostreno ultrazvočno sledenje plodovega stanja in rasti ter morebitnih strukturnih nepravilnosti ploda, kot posledica obolenja, so ključni. Fizična aktivnost po vsakem obroku zelo pomaga pri zniževanju glukoze v krvi.
Preeklampsija
Preeklampsija je zaplet povišanega krvnega tlaka, pojava beljakovin v urinu in zatekanja nosečnice. Nastane kot posledica nepravilne placentacije, arterijske kronične hipertenzije in kroničnih bolezni ledvic. Bolezen je pogostejša pri zelo mladih ali starejših nosečnicah, pomembna je tudi prekomerna prehranjenost in povišane maščobe v krvi. Nosečnice z družinsko anamnezo jo imajo pogosteje. Zdravljenje poteka z zniževanjem krvnega tlaka, preprečevanjem zapletov zaradi slabšega delovanja ledvic in s strogim nadzorom.
Predležeča posteljica
Predležeča posteljica je nepravilna lega posteljice, ki po 28. tednu nosečnosti še vedno prekriva maternično ustje. V nosečnosti (po navadi tretje trimesečje) pride do nenadne, lahko tudi obilne sveže krvavitve, ki je lahko usodna za plod, tudi nosečnica izgubi pomembno količino krvi. Poznamo popolno, delno, marginalno in nizko ležečo posteljico. Ultrazvočna preiskava v nosečnosti lahko natančno opredeli lego posteljice. V primeru placente previe totalis se odločijo za dokončanje nosečnosti s carskim rezom.
Vnetja sečil v nosečnosti
Nosečnost povzroči številne spremembe v ženskem telesu, z nekaterimi izmed njih pa se povečajo tveganja za okužbe. Ena pogostejših nevšečnosti v času nosečnosti so vnetja sečil, ki so posledica naraščajoče kolonizacije urinalnega trakta predvsem z obstoječo vaginalno, perinatalno in fekalno floro. Med dejavnike za pojav okužb sodita tudi zastoj urina zaradi sproščanja gladkih mišic sečevodov, ki ga povzroča hormon progesteron, in povečan volumen krvi. Nezdržeana okužba sečil med nosečnostjo je povezana s tveganji za plod in mater, vključno s pielonefritisom, prezgodnjim porodom, nizko porodno težo in povečano perinatalno umrljivostjo. Pitje zadostnih količin tekočine (dva do tri litre dnevno) in praznjenje mehurja v celoti, primerna higiena spolovil in higiena ob iztrebljanju so ključni za preprečevanje teh vnetij.
Prehranske potrebe in prehranska dopolnila
S primerno in uravnoteženo prehrano je mogoče zaužiti večji del hranil, ki jih nosečnica in razvijajoči se plod potrebujeta. V nosečnosti se tako povišajo potrebe po vnosu folne kisline, ki je bistvenega pomena v času pospešenega deljenja celic. Dnevni vnos folne kisline v obdobju nosečnosti znaša okoli 400 mcg na dan. V nosečnosti se povečajo tudi potrebe po železu, in sicer kar za dvakrat v primeru, da nosečnica oskrbuje dvojčke ali celo trojčke. Priporoča se uživanje 30 mg železa na dan.
Prebavne težave v nosečnosti
Prebavne težave lahko nosečnici vzamejo nekaj veselja do nosečnosti. Čeprav običajno niso nevarne za mater ali njenega nerojenega otroka, so lahko zelo neprijetne. Verjetno najbolj značilna je nosečniška slabost, ki jo v prvem trimesečju nosečnosti občuti kar 50 do 80 % žensk. Vzrok za njeno pojavnost lahko v veliki meri pripišemo hormonskim spremembam. V nosečnosti je pogosta tudi zgaga oz. gastroezofagealna refluksna bolezen (GERB), ki prizadene približno polovico žensk, ko dosežejo tretje trimesečje. Težave z zaprtjem v nosečnosti niso nobena redkost, saj težijo kar 40 % nosečnic. Glavni ‘krivec’ pri oteženem izločanju blata so hormoni, ki upočasnijo pretok hrane skozi spodnji del prebavnega trakta.
Dejavniki tveganja v nosečnosti in po porodu
Rizične dejavnike lahko razdelimo v več skupin: genetske, biološke, kemične, fizikalne in mešane. Na nekatere ne moremo vplivati, drugim pa se lahko izognemo. Pomembno je tudi zavedanje dejavnikov tveganja med samim porodom, kot so hipoksija (pomanjkanje kisika), nedonošenost, medenična vstava in carski rez. Obdobje po porodu še ni varno, saj se lahko pojavijo razne infekcije, pomanjkanje kisika, zlatenica in Rh neujemanje.
Pomembnost izogibanja plesni in onesnaževalom
Hrana, uvožena iz delov sveta s toplejšim in bolj vlažnim podnebjem, je bolj podvržena razvoju plesni kot sveža hrana iz lokalnega okolja. S plesnijo onesnažena živila predstavljajo tveganje za zdravje, če plesni oz. njihovih toksinov živilo vsebuje nad dovoljeno količino ali pa smo jim izpostavljeni dlje časa. Priporočljivo je uživanje raznolike prehrane, preverjanje izvora živil in nakupovanje pri preverjenih ponudnikih. Izogibajte se nakupa in zaužitja hrane in pijače iz pločevinke, ki je udrta. Tretja skupina živil, ki se jim je v nosečnosti bolje izogibati, pa so živila, ki v sebi nosijo okoljska onesnaževala, npr. težke kovine, torej predvsem školjke in morski sadeži, ter tista, ki sicer v sebi skrivajo ogromno za zdravje koristnih hranil, a tudi v zelo visokih količinah, npr. vitamin A, ki ga je lahko veliko v jetrih in jetrni pašteti.
Splošna priporočila za varno prehranjevanje
Za preprečevanje okužb z živili je tako pomembno dosledno izvajanje osebne higiene, predvsem pravilno umivanje rok, še zlasti pred in med pripravo jedi. Pri stiku s surovim mesom ter neoprano zelenjavo in sadjem naj se nosečnica z rokami ne dotika telesa in si popravlja lase. V času nosečnosti naj se izogiba delikatesnim izdelkom, kot so mesni in ribji namazi ter paštete, delikatesne solate in hrana iz menze, kjer posamezniki lahko pridejo v stik z živili in ob neustreznem ravnanju z njimi nehote povzročijo navzkrižno kontaminacijo. Tudi domača zelenjava in sadje z vrta sta lahko vir okužbe, in sicer s toksoplazmozo.
Čeprav smo v delu leta, ko dogodki, povezani s kulinaričnim uživanjem jedi na prostem, kar kličejo po sproščenem druženju, se jim v času nosečnosti raje izognimo oz. pred zaužitjem hrane res preverimo, ali lahko ponudniki zagotovijo visoko raven higienskega ravnanja z živili.
tags: #pocitek #v #nosecnosti #pusenjak