V mednarodnem letu sadja in zelenjave je poudarek na zdravju in dobrobiti, ki ju lahko dosežemo s povezovanjem z naravo. Slovenija, dežela z bogato naravno dediščino, ponuja številne možnosti za uživanje v lokalno pridelani hrani, odkrivanje zdravilnih rastlin, krepitev fizičnega in mentalnega zdravja ter spoznavanje avtohtonih slovenskih živali in odgovornega gospodarjenja z gozdovi.
Lokalna hrana: Okus tradicije in svežine
Tržnica mladih kmetov je prostor, kjer se srečujeta tradicija in sodobnost. Tu lahko starši spoznajo in kupijo odlične lokalne izdelke, ki pričajo o predanosti in znanju slovenskih kmetov. Med njimi izstopajo predelani izdelki, kot so suhomesnati izdelki Turistične kmetije Balon, ki vključujejo velikonočne šunke, klobase in salame, ter njihovo domače bučno olje, obogateno z okusom česna ali čebule. Prav tako je pomembna ponudba Kmetijske zadruge Šaleška dolina z blagovno znamko Ekodar, ki predstavlja ekološko meso. Od leta 2010, ko so začeli s prodajo, so postali največji ponudnik ekološko pridelanega mesa v Sloveniji. Zaradi strogih standardov ekološke pridelave ima njihovo meso bogatejši okus, manjšo zamaščenost ter več omega-3 maščobnih kislin in vitaminov. Pri vzreji živali v Ekodarju ne uporabljajo gensko spremenjenih organizmov (GSO) in prepovedujejo prehranske dodatke.
Na ekološki kmetiji Paldauf, kjer tri generacije živijo skupaj, obdelujejo 30 hektarjev njivskih površin in se v celoti posvečajo ekološkemu kmetovanju. Njihova odločitev za ekološke pristope izhaja iz želje po pridelavi čim bolj zdrave hrane in skrbi za naravo. Jeruzalem SAT oljarna in mešalnica Središče d.o.o. ohranja tradicijo oljarstva iz roda v rod. Bučna semena skrbno izbirajo od lokalnih pridelovalcev iz Prlekije in Prekmurja, ki jih pridelujejo na sončnih poljih. Z dolgoletnimi izkušnjami proizvajajo Štajersko prekmursko bučno olje po naravnem tradicionalnem postopku, po receptu prednikov. Ekološko posestvo Preščan predstavlja blagovno znamko Nasmeh Narave, ki ponuja certificirane ekološko pridelane izdelke, s katerimi želijo približati blagodejne učinke narave.
Zadružna zveza Slovenije, ki združuje 60 kmetijskih in gozdarskih zadrug, je pomemben akter na področju lokalne pridelave. Skupaj odkupujejo in ponujajo pridelke od več kot 13.000 slovenskih kmetov, ki so hkrati lastniki, upravljavci in poslovni partnerji zadrug. Številne zadruge se ukvarjajo tudi s predelavo kmetijskih pridelkov, s čimer ustvarjajo dodano vrednost in zagotavljajo delovna mesta na podeželju. Njihova skoraj 150-letna tradicija priča o pomembni vlogi zadružništva pri zagotavljanju socialne varnosti, sooblikovanju prostora in kakovosti življenja na podeželju. Obiskovalci lahko spoznajo njihovo poslanstvo in ponudbo kvalitetnih domačih proizvodov, med drugim tudi domač pražen krompir ter razstavo svežega sadja in zelenjave. Med zadrugami, ki se predstavljajo, so Kmetijska zadruga Šaleška dolina z.o.o., Kmetijska zadruga Rače z.o.o., Kmečka zadruga Sevnica z.o.o., Kmetijsko gozdarska zadruga Sloga Kranj z.o.o., Kmetijsko gozdarska zadruga Idrija z.o.o., Kmetijska zadruga Tolmin z.o.o. in Kmetijska zadruga Agraria Koper z.o.o.
Kmetijski inštitut na svojem razstavnem prostoru predstavlja najpogostejše sorte jabolk, pridelanih v Poskusnem sadovnjaku na Brdu pri Lukovici, ter izbrane pridelke iz lastne pridelave.
Krepitev zdravja: Od rastlin do gibanja in preventivnih meritev
Mednarodno leto sadja in zelenjave je priložnost, da se poglobimo v blagodejne učinke zdravilnih rastlin. Vrt zdravilnih in aromatičnih rastlin na IHPS v Žalcu, ki obstaja že 45 let, je namenjen raziskovanju, strokovnemu delu, svetovanju in izobraževanju na tem področju. Leta 2018 so vrt prestavili na novo lokacijo in ga vsebinsko preoblikovali. Danes si je v njem mogoče ogledati več kot 200 različnih zdravilnih rastlin. Iz zelišč lahko nastajajo inovativni izdelki, kot kažejo pilotni projekti Ekomale in Zelpod. Poleg kulinarične, kozmetične in ambientalne uporabe zelišč, je pomembna tudi njihova vloga pri krepitvi zdravja rastlin na vrtu. Pridelava zelišč na manjših, občasno zaraščenih površinah, kjer se soočamo z izzivi podnebnih sprememb, predstavlja zanimivo tržno nišo za manjše kmete. Kombinacija pridelave, predelave in doživljajskega turizma nudi številne možnosti za aktivno preživljanje prostega časa v naravi.
Genska banka zdravilnih in aromatičnih rastlin (ZAR) deluje v okviru Slovenske rastlinske genske banke in ohranja različne akcesije teh rastlin.
Profesor Volčji bob (Lupinus spp.), ki spada v družino metuljnic, je bil v preteklosti zaradi vsebnosti strupenih in grenkih snovi uporabljan predvsem za izboljšanje rodovitnosti tal. Zaradi trajnostne usmeritve kmetijske politike EU pa se v prihodnosti kažejo realne možnosti za setev in uporabo tako grenkih sort za zeleno gnojenje kot tudi požlahtnjenih sladkih sort, ki predstavljajo nov alternativni vir beljakovin (35-50 %), odpornega škroba in prehranskih vlaknin.
Dr. ugotavlja, da se s pomočjo zdravilnih rastlin, kot je hmelj z bioaktivno spojino 8-prenilnaringenin (8-PN), ki je prepoznan kot najmočnejši fitoestrogen, lahko spopadamo z izzivi menopavze. Izvleček hmelja deluje kot rastlinski estrogen, ki lajša simptome, kot so vročinski oblivi, nespečnost in razdražljivost, ter predstavlja naravno alternativo hormonski nadomestni terapiji z varnostjo pri dolgotrajni uporabi. Poleg tega obstajajo znanstveno potrjeno učinkovite rastline, ki pomagajo pri zaviranju respiratornih virusov.
Slovenija je pokrita z bogatim sestojem gozda, kjer najdemo številne vrste dreves z zdravilnimi lastnostmi, kot so hrast, breza, smreka, bor, macesen, bukev in brest. Uporabljamo različne dele dreves za pripravo pripravkov za lajšanje zdravstvenih težav. Pomembna so tudi obrobja gozdov, kjer najdemo zdravilne grmovnice, kot so šipek, bezeg, brin, robida, češmin, rumeni dren in črni trn.
Poleg prehrane in zelišč je ključnega pomena tudi gibanje. Obiskovalci lahko preizkusijo raznolike vadbe za vse generacije, ki krepijo telo in duha. Pomembno je tudi redno testiranje zdravja na brezplačnih meritvah krvnega sladkorja, holesterola, tlaka, gleženjskega indeksa idr.
Povezovanje z naravo in dediščino: Gozdni bonton in avtohtone živali
Slovenci smo tradicionalno tesno povezani z gozdom, ki pokriva več kot polovico naše države. Vendar pa je pomembno, da z njim gospodarimo odgovorno in ga vzdržujemo v dobri kondiciji. Gozdni bonton nas poduči o tem, kako skrbno ravnati z gozdom in na kaj biti pozorni ob obisku v njem. Povezovanje otrok z naravo ter medgeneracijska izmenjava znanja in pravil obnašanja ustvarjata bodoče generacije, ki se zavedajo vloge in pomena gozdov ter potrebe po trajnostnem, sonaravnem in večnamenskem gospodarjenju z njimi. Biotsko raznovrstni gozdovi so ključni za ohranjanje čistega zraka, tal in vode ter igrajo pomembno vlogo pri reševanju izzivov podnebnih sprememb.
Dr. Urša Vilhar, specialistka za gozdno pedagogiko, poudarja, da današnji otroci premalo časa preživijo v naravi, čeprav gibanje, igra in učenje v gozdu izredno pozitivno vplivajo na razvoj možganov. Narava otrokom pomaga pri sprostitvi, svobodni raziskovalni igri, ustvarjalnosti ter izboljšuje gibalne in učne sposobnosti. Gozdna pedagogika ponuja pristope, ki so uporabni pri vsakodnevni igri in učenju v gozdu, saj je čas, preživet v naravi, neprecenljiv za razvoj otroka.
Posebno pozornost letos namenjamo ARK kmetiji, kjer bodo predstavili svet avtohtonih slovenskih živali. V Sloveniji imamo 13 avtohtonih pasem domačih živali, katerih ohranjanje je nacionalnega pomena. Žal pa večina teh pasem spada med ogrožene in ranljive. Otroci se lahko na stojnici ARK kmetije igrajo, rešujejo zanimive učne naloge, izrezanke, se vozijo s traktorjem in odkrivajo te edinstvene živali.
Inovativnost in mladi talenti: Ecotrophelia in študentski projekti
Mladi so drzni, motivirani in prepričani v svoja znanja, kar je odlična popotnica za uspeh. Tekmovanje Ecotrophelia spodbuja študente k inovativnosti v živilstvu in razvoju novih izdelkov. Predstavljeni bodo nekateri izdelki letošnjega tekmovanja, kot so Sprinklovenia, Veggie bombs in Chicory time, ki jih bo mogoče poskusiti. Obiskovalci bodo izvedeli več o inovativnosti teh izdelkov in njihovi dodani vrednosti. Na ogled bodo tudi drugi izdelki s tekmovanja.
Diplomanti Biotehniške fakultete bodo na stojnici Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano predstavljali svoje poklice in povezavo s področjem narave, njenim varovanjem in trajnostnim razvojem. Obiskovalci bodo lahko spoznali tudi študijske programe Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani, kjer je narava skupni imenovalec.
Mentalno zdravje in sodobni izzivi
Letos posebno pozornost posvečamo mentalnemu zdravju. Vse več ljudi se spopada z izzivi, ki jih prinašajo sodobni način življenja, kot je prekomerna uporaba pametnih naprav. Dr. opozarja, da pametne naprave vse bolj očarajo in zasvojijo, saj večino budnega časa preživimo pred zasloni. Posledice pretirane uporabe se kažejo v manj gibanja in težavah pri sporazumevanju iz oči v oči. Pandemija covida-19 je pospešila uporabo teh naprav, kar je vodilo v bolj atomizirano družbo in manj družabne posameznike, kljub vse večji povezanosti preko "družabnih" omrežij.
Duševne stiske so stare toliko kot človeštvo, in vsak se z njimi srečuje na svoj način. Šport ponuja bistveno več kot le medalje; predihanost in gibanje krepita telo in duha, omogočata lažje prenašanje vsakodnevnih bremen in življenjskih preizkušenj. Gibanje je najboljša dota za življenje.
Okrogla miza z naslovom "ODMEVI EPIDEMIJE: Kako naprej?" bo obravnavala izkušnjo epidemije COVID-19 in njene posledice na otroke in mladostnike. Govorci iz različnih področij delovanja bodo spregovorili o izzivih, trenutnem stanju in usmeritvah za prihodnost, s poudarkom na šolanju, terapevtskem delu, svetovanju, varni rabi interneta ter pomenu prostega časa in gibanja. Med sodelujočimi bodo dr. Albert Mrgole, Nina Babič, Nace Breitenberger in Janez Arh.
Vse si želimo biti uspešni, kar je osnovna psihološka potreba človeka. Pogosto poslušamo zgodbe uspešnih ljudi, da bi izvedeli, kaj jih je gnalo do uspeha. Vendar pa dr. opozarja, da nas "motivational quotes" ne vedno motivirajo in da je za spremembo potrebno ukrepanje.
Življenje po ločitvi: Iskanje notranjega miru in novega upanja
Za osebe, ki so doživele ločitev, je postni čas lahko priložnost za očiščenje srca, spomina in vezi, ki še vedno živijo. Ločitev je pogosto povezana z razočaranji, neuresničenimi pričakovanji in ranjenimi sanjami. Bog pa nas v teh trenutkih ne opredeljuje po tem, česar se je zgodilo, temveč nas vabi k iskanju notranjega miru in novega upanja. Postni čas je povabilo, da se odpovemo samoočitanju, prepoznamo svojo odgovornost, kjer obstaja, in se odpremo Božjemu usmiljenju.
Dialog v srcu se pogosto nadaljuje tudi po formalnem zaključku zakona, kar prinaša jezo, bolečino ali žalost. Odpuščanje je proces, ki ne pomeni odobravanja storjenega, temveč dar, ki ga podarimo sebi. Postni čas vabi k polaganju pričakovanj in strahov pred Boga, saj nihče ni popoln, niti bivši zakonec.
Adventni čas je za ločene osebe posebno obdobje, ko se zavedajo krhkosti odnosov in sprememb v družini, a hkrati prepoznajo Božjo navzočnost. Bog jih uči, da jih ne določa preteklost, temveč pot, ki je pred njimi, in da nobena zgodba ni končana. Advent jih vabi, da spregovorijo Bogu o svojem času, hvaležni za podporo, ki so jo prejeli. Hvaležnost je zdravilo za ranjeno srce, ki pomaga premostiti strahove in občutke nevrednosti.
V letu, ki prihaja, se ločeni lahko vprašajo, kaj želijo pustiti svojim otrokom in kako lahko sredi razbitega življenja pokažejo ljubezen, ki zdravi. Njihova izkušnja ranljivosti jih lahko nauči sočutja do drugih in jih povabi k dejanjem ljubezni. Tišina, globlji pogovori in dejanja ljubezni so pomembni koraki na poti okrevanja.
Program DivorceCare, ki poteka po Zoomu, ponuja podporo osebam, ki se srečujejo z ločitvijo, razvezo ali razhodom. Cilj programa je ponuditi oporo, razumevanje in upanje v eni najtežjih življenjskih preizkušenj. V varnem prostoru se srečujejo ljudje, ki razumejo bolečino in čustvene spremembe, povezane z ločitvijo.
Duhovni vikend za ločene ponuja priložnost za pregled poti pred Bogom, izraz bolečine in odpiranje prostora za upanje. V varnem in spoštljivem okolju skozi molitev, Sveto pismo in podelitve odkrivajo, da življenje ni končano, temveč se začenja nekaj novega.
Otroci in narava: Pobarvanke, igra in učenje
Za otroke, ki obožujejo konje, so na voljo številne pobarvanke s konji, ki spodbujajo njihovo ustvarjalnost. Na spletnih straneh, kot je Kleur-v-Kind.Com, najdemo obsežne zbirke strani za barvanje konjev, ki so kot nalašč za mlade umetnike. Med njimi so upodobitve srečnih žrebičkov, velikih prvakov v skakanju, vitezovih konj, ponijev na cvetličnih poljih in kavbojskih konj pod zvezdami. Pobarvanke nudijo možnost eksperimentiranja z barvami in detajli ter popeljejo otroke v čarobni svet konj. Poleg konj so na voljo tudi pobarvanke dinozavrov, ki oživljajo prazgodovino in spodbujajo otroke k barvanju teh starodavnih velikanov.
Igrače, kot so tiste ameriške blagovne znamke Green Toys, ki so ekološke in varne, nudijo otrokom priložnost za raziskovanje in igro. Podmornica, ki jo je mogoče potopiti in dvigniti pod vodo, spodbuja pomorsko raziskovanje. Oball Bright Starts Grab & Giggle Monkey je interaktivna igrača z zvoki in lučmi, ki spodbuja razvoj motoričnih in senzoričnih sposobnosti. Lesena vstavna sestavljanka s kmetijskimi živalmi iz FSC lesa pa pomaga pri razvoju fine motorike, potrpljenja in spoznavanju živali, hkrati pa podpira trajnostno gospodarjenje z gozdovi. Plišasta hobotnica Opus popelje otroke v svet barv, glasbe in zabave, spodbujajoč razvoj sluha, jezika in otipnih čutov. Oball Rattle, nagrajena klopotca z edinstvenim dizajnom in tri ropotulje z barvnimi kroglicami, je idealna prva igračka, ki podpira in razvija motorične in senzorične sposobnosti. Interaktivna plišasta žival z melodijami in odzivom na dotik pa postane nepogrešljiv prijatelj malega raziskovalca, primeren tako za igro kot za crkljanje.
Zaključek
Raznolikost dogodkov in ponudbe na temo "Zdravo z naravo" ponuja priložnost za vse, da okusijo lokalno pridelano hrano, okrepijo svoje zdravje z rastlinami in gibanjem, spoznajo slovensko naravno in kulturno dediščino ter se povežejo z naravo na globlji ravni. Od mladih kmetov do inovativnih študentov, od gozdnih pedagogov do strokovnjakov za mentalno zdravje, vsi prispevajo k bogastvu te izkušnje.