Skrb za zdravje najmlajših se začne že pred njihovim rojstvom, pri čemer zdrava in uravnotežena prehrana nosečnice igra ključno vlogo. Zavedajoč se pomena tega obdobja, je prim. mag. Branislava Belović, dr. med., združila svoji veliki ljubezni - promocijo zdravja in kuhanje - ter ustvarila knjigo »Lahko jem v nosečnosti«. Ta publikacija, ki je plod večletnega dela na področju spodbujanja zdrave prehrane, predstavlja dragocen vir informacij za bodoče mamice in strokovnjake, ki jih želijo voditi skozi prehranska priporočila v vsakdanjem življenju.
Temelji Zdrave Prehrane v Nosečnosti
Prof. dr. Cirila Hlastan Ribič v publikaciji poudarja, da je pravilna prehrana v nosečnosti temelj za zdravje tako matere kot otroka. Nosečnost sicer ne zahteva drastične diete, vendar se energijska in hranilna priporočila nekoliko razlikujejo od splošnih smernic zdrave prehrane. Cilj je zagotoviti dovolj hranil za rast in razvoj otroka, hkrati pa ohranjati dobro počutje matere. Publikacija »Lahko jem v nosečnosti« ponuja praktične nasvete za pravilno izbiro živil, pripravo obrokov in uravnoteženo prehranjevanje, kar omogoča lažje udejanjanje teh priporočil.
Silvestra Bezjak, dr. med., specialistka porodništva in ginekologije, dodaja, da je pravilna in uravnotežena prehrana v nosečnosti del garancije za rast in razvoj zdravega otroka. Otrok namreč od spočetja do rojstva vse potrebne hranilne in zaščitne snovi pridobiva preko matere. Pomanjkanje posameznih hranil lahko vodi v nizko porodno težo, okvare ploda ali celo prezgodnji porod. Nezdrava in nezadostna prehrana bolj škodi otroku kot materi. Zato je odločitev za zdrav način prehranjevanja ključnega pomena za rast, razvoj in zdravje otroka. Knjižica ponuja koristne nasvete in recepte, ki bodo pri tem v pomoč.
Raznolika in Uravnotežena Prehrana za Dve
Pravilna prehrana v nosečnosti je pomembna tako za mater kot za otroka. Otroku zagotavlja vse potrebne snovi za rast in razvoj, materi pa dobro zdravje. Pomembno je razumeti, da vse, kar mati zaužije, dobi tudi otrok. Zato mora biti prehrana v času nosečnosti raznolika in uravnotežena, bogata z beljakovinami, minerali in vitamini.
Za začetek je ključno spoznati dejstva o uravnoteženi in raznovrstni prehrani. Skrbno branje informacij in nasvetov o prehrani v nosečnosti ter praktična vadba pri izbiri in pripravi jedi sta ključna.
Na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje (NIJZ) so v sodelovanju s Pomurskim društvom za boj proti raku pripravili spletno obliko priročnika »Lahko jem v nosečnosti« v madžarskem jeziku, s čimer so vsebino še bolj približali uporabnicam. Ženske so med nosečnostjo bolj odprte za zdravstvene nasvete in v skrbi za bodočega otroka pripravljene privzeti načela zdravega prehranjevanja in življenjskega sloga, ki jih nato prenesejo na celotno družino. Publikacija je bila predstavljena javnosti ob Svetovnem dnevu hrane.
Branislava Belović v brošuri poudarja, da je zdrava prehrana v nosečnosti eden izmed ključnih pogojev za rast in razvoj otroka. Smernice v prehrani, ki naj bi jim bila nosečnica zvesta, so v bistvu enake tistim, ki veljajo za vse. Ključno je uživanje v hrani, izogibanje sladkim in gaziranim pijačam ter alkoholu. Uživanje vnaprej pripravljenih jedi ni priporočljivo, prav tako je treba paziti na pretirano soljenje in omejiti vnos sladkorja.
Pomembno je poudariti, da nosečnica ne je za dva. Kalorična vrednost dnevno zaužite hrane naj ne bo večja kot za približno 300 kcal. Potrebujete hrano, bogato s hranili in zaščitnimi snovmi, ne pa z energijo. Priporoča se razporeditev obrokov v več manjših obrokov.
Poudarek na Hranilih in Telesni Teži
Posamezna ženska v nosečnosti pridobi od 11 do 16 kilogramov. Ta prirastek vključuje približno tri kilograme težkega dojenčka, 3,5 kilograma težko posteljico, plodovnico in dodatno kri. Preostalih 4,5 do devet kilogramov sestavlja maščoba. V zadnjem trimesečju so presnovni dejavniki nosečnice zelo podobni tistim pri ljudeh z zdravstvenimi težavami zaradi debelosti, vključno s čezmerno telesno maščobo, povišanim holesterolom, višjimi ravnmi krvnega sladkorja, odpornostjo proti insulinu in vnetnimi dejavniki.
Vendar pa, medtem ko so ti znaki pri debelosti znak slabega zdravja, v nosečnosti pomenijo nekaj drugega. Spremembe v presnovi ženske, v njeni sposobnosti predelovanja in shranjevanja energije, so za nosečnost temeljnega pomena. Dodatna plast maščobnega tkiva, ki ga pridobi, čeprav ji ni treba "jesti za dva", verjetno zagotavlja varnostno mrežo za razvijajoči se plod, ki skrbi, da ima njena mama dovolj energije za njegov razvoj. To pomeni tudi, da ima energijo, ki jo bo po porodu potrebovala za ustvarjanje mleka.
Raziskave na področju mikrobiote so pokazale, da se črevesna flora nosečnic v tretjem trimesečju nosečnosti bistveno spremeni. Postane manj raznovrstna, zlasti pa se namnožijo bakterije iz skupine Proteobacteria in Actinobacteria. Te spremembe spominjajo na tiste, ki spremljajo vnetja pri glodavcih in ljudeh. Postavlja se vprašanje, ali je mikrobiota vzrok ali posledica presnovnih sprememb v nosečnosti, ki spominjajo na tiste pri debelosti. Poskusi s sterilnimi mišmi, v katere so presadili mikrobe iz nosečnic v zadnjem trimesečju, so pokazali, da te pridobijo več teže, imajo višjo raven glukoze v krvi in se spoprijemajo z več vnetji. Te spremembe bi lahko razvijajočemu se plodu pomagale zbirati in preusmerjati surovine.
Ključna Hranila in Hidracija
Prehrana v nosečnosti naj bo torej uravnotežena, bogata z beljakovinami, minerali in vitamini. Za rast in razvoj ploda so pomembne zadostne količine beljakovin, ki jih je treba v drugem trimesečju dodajati v obliki rib ali mesa, skute, jogurta, kislega mleka ali stročnic.
Nosečnica ne sme pozabiti na živila, ki so bogata z železom, nujnim za ustvarjanje hemoglobina, ki zagotavlja prenos kisika v vse organe, tkiva in celice. Prav tako je pomemben vnos joda, ki pripomore k sintezi ščitničnih hormonov. In seveda, zadostna količina vode je nujna za pravilno delovanje telesa.
Knjiga »Lahko jem v nosečnosti« ponuja praktične recepte, ki so zasnovani tako, da bodo nosečnicam pomagali pri udejanjanju prehranskih priporočil. Recepti so preprosti, razumljivi, uporabljena živila pa so večinoma lahko dostopna. Namen knjižice je bil, da bi jo nosečnice v Sloveniji prejele brezplačno, kar je bilo omogočeno s sponzorskimi sredstvi.
Primer Recepta: Poletna Juha
Kot primer dobre prakse in praktične pomoči, publikacija ponuja recept za Poletno juho:
Sestavine:
- 8 dl jogurta z manj maščob
- 25 dag kumar
- 2 stroka česna
- vejica kopra
- sol, beli poper
- 2 žlici sončničnega semena
- 2 žlici sezama
- 5 dag skute
Priprava:V jogurt dodajte na majhne kocke narezane kumare, sesekljan česen in koper. Solite in poprajte. Postavite v hladilnik za 2 uri. V teflonski ponvi na kratko popražite sončnično in sezamovo seme. Dodajte skuto v juho pred serviranjem.
Ta preprost recept ponazarja, kako lahko zdrava in okusna hrana postane del vsakdana nosečnice. Cilj je, da vas in vaše otroke zdrav način prehranjevanja spremlja skozi celo življenje, pri čemer je obdobje nosečnosti ključen temelj za vzpostavitev teh zdravih navad.
