V sodobnem svetu, kjer se zavedanje o pomenu zdrave prehrane vse bolj krepi, postaja kakovostna prehrana v vrtcih ključnega pomena. Starši, kot primarni skrbniki otrok, pogosto izražajo svoje mnenje in želje glede ponudbe hrane v vrtcih. Analiza anket, ki so jih izvedli v različnih slovenskih vrtcih, ponuja dragocen vpogled v to, kako starši dojemajo vrtčevsko prehrano, kaj njihovi otroci najraje jedo, ter kakšne spremembe bi si želeli v prihodnosti.
Kdo so anketiranci in kako dojemajo jedilnike?
Ankete, izvedene v letih 2018, 2022 in 2025, kažejo na različno stopnjo sodelovanja staršev. V letu 2022 je tako anketo, ki je vsebovala 12 vprašanj, v celoti izpolnilo le 18 od 60 staršev, ki so jo kliknili. V letu 2025, z vprašalnikom s 5 vprašanji, je anketo rešilo 111 od 260 staršev, ki so si jo ogledali. V letu 2018 je odgovorilo 146 staršev od skupno 670 vključenih otrok v vrtec Jesenice. Kljub nekoliko nižji udeležbi v nekaterih anketah, so rezultati še vedno reprezentativni za določene vidike starševskega mnenja.
Splošno mnenje anketiranih staršev o dostopnosti in preglednosti jedilnikov je večinoma pozitivno. Skoraj vsi starši v anketi iz leta 2022 so menili, da so jedilniki dovolj dostopni in pregledni, ter da so raznoliko sestavljeni in energijsko uravnoteženi. Podobno je bilo v anketi leta 2018, kjer je 80% staršev redno spremljalo jedilnik, 18% pa občasno. V letu 2025 se je 60% staršev z jedilnikom seznanilo preko oglasne deske, 37% preko spletne strani, le 3% pa je vprašalo svoje otroke.
Kaj imajo otroci v vrtcu najraje?
Na podlagi odgovorov staršev v anketi iz leta 2025, otroci v vrtcu najraje jedo testenine, riž in krompir v različnih oblikah, ter juhe. Pogosto omenjeni so tudi golaž, sadje, pice, ribe in mlečni izdelki. Ta ugotovitev se sklada z rezultati ankete iz leta 2018, kjer je več kot polovica otrok najraje jedla škrobne jedi in meso, malo manj kot polovica pa slaščice in sladke namaze.
Nekateri starši v anketi 2025 navajajo, da njihovi otroci najraje jedo tudi čufte, musako, testenine, pečen krompir, kruh, goveje in piščančje meso, ter skoraj vse jedi, ki so na jedilniku. Posebej so izpostavljeni sadje, riba, mlečni izdelki, makaroni, juha, hrenovke, čokolinino, kosmiči, polenta in golaž. Nekateri starši pa poudarjajo, da njihovi otroci jedo skoraj vse, ali pa da sploh ne gledajo jedilnika, ker je treba pojesti, kar je na meniju.
V anketi iz leta 2022 so starši poročali, da imajo njihovi otroci najraje polbeli kruh, sledijo mu domači kruh, beli kruh, črni kruh, kruh s semeni ter ajdov kruh. Rženega, ovsenega in pisanega kruha otroci niso tako pogosto uživali.
Predlogi za izboljšave in spremembe
Kljub splošnemu zadovoljstvu s prehrano, starši v anketah izražajo tudi številne predloge za izboljšave. V anketi leta 2025 so si starši med drugim zaželeli več jajčnih jedi, pic, medenih namazov, bolognese špagetov, kruhovih cmokov, ocvrtkov, govejega in piščančjega mesa, lubenice, testenin, sadnih smutijev, makaronov s popečeno zelenjavo in piščancem, piščanca v smetanovi omaki z grahom in rižem, sezonske zelenjave in sadja, rib, domačih namazov, mlečnega gresa, močnika, lososa, solate, piškotov, koruznih smoki, čim manj sladkega, več zelenjave v poletnih dneh (npr. sveže kumare), polžkov, kuruznega kruha, sira in kislih kumaric, šmornov, več jedi z govejim mesom in piščancem, raznolikih polnovrednih obrokov, večkrat kakšne kaše (ajdove, prosene), polnozrnatih testenin, rib, boljše postrežbe sadja (lubenica, borovnice), piškotov/krekerjev, jogurta, koruznih kosmičev z jogurtom, spomladanskih rolic, zelenjavnih ocvrtkov, riževih rezancev, krompirjevega golaža, sadnega kompota, brusnic, polente, žgancev, več zelenjavnih jedi, mlečnega gresa za malico, brez svinjine, manj sladkih malic, občasne ponudbe soka, pice s šunko (ne samo s sirom), mešanega mletega mesa (ne samo govejega), več poudarka na lokalne in kakovostne izvorne sestavine, malo več svinjine in malo manj težke hrane (ričet, fižol), ter možnost izbire v primeru, ko je na jedilniku svinjina.
Nekaj staršev pa poudarja, da ne bi ničesar spremenili, da je prehrana že sedaj zelo pestra in v redu.
Ključne želje za spremembe, ki se pogosto ponavljajo:
- Manj svinjine: Več staršev izraža željo po zmanjšanju ali popolni odstranitvi svinjine z jedilnika, saj jo njihovi otroci ne jedo, kar pomeni, da ostanejo lačni, ali pa si želijo alternativo, ko je svinjina na jedilniku.
- Več perutnine, zelenjave in sadja: Pogosta želja je večja ponudba teh zdravih živil.
- Večja porcija popoldanske malice: Nekateri starši menijo, da je popoldanska malica premajhna, saj otroci po vrtcu še vedno želijo jesti.
- Več poudarka na sezonska in lokalna živila: Nekateri starši si želijo, da bi vrtci bolj sledili sezonskim pridelkom in lokalnim ponudnikom.
- Prilagoditev velikosti obrokov glede na starost: Izpostavljena je potreba po prilagoditvi velikosti obrokov glede na starostno skupino otrok.
- Svež kruh in manj pekovskih izdelkov za malico: Starši si želijo svež kruh namesto suhega ter bolj sočne malice namesto pekovskih izdelkov.
- Manj sladkih malic in pijač: Nekateri starši menijo, da je preveč sladkih malic in da bi moral biti čaj nesladkan.
- Več rastlinskih beljakovin: Kot alternativa živalskim virom beljakovin.
- Boljši kosi mesa in manj žilavih ali suhih: Želja po bolj kakovostnih kosih mesa.
- Večja raznolikost mesa: Ne samo piščanec in govedina.
- Manj enolončnic: Nekateri starši menijo, da je teh preveč.
V anketi iz leta 2022 je bilo izpostavljeno tudi, da si nekateri starši želijo, da bi bile pri jedilniku, ki ga pripravlja šola, pripisane tudi popoldanske malice, ter da bi uredili prehrano za otroke, ki zaradi verske pripadnosti ne jedo živil, ki vsebujejo svinjino.
V anketi leta 2018 so starši izrazili željo po večji pestrosti jedilnikov, čeprav jih je večina ocenila pestrost kot dobro ali veliko. Nekateri so menili, da bi morale biti juhe na jedilniku le občasno, medtem ko jih je večina menila, da so juhe pri kosilu nujne.
Druge pomembne ugotovitve iz anket
- Zajtrkovanje doma: V anketi leta 2022 je 67% staršev odgovorilo, da njihov otrok doma ne zajtrkuje, 25% občasno, 8% pa redno.
- Projekti v vrtcu: Večina staršev (83% v anketi 2022) je seznanjena s projekti, kot so tradicionalni slovenski zajtrk, slavnostno kosilo in piknik na prostem.
- Smernice zdrave prehrane: 67% staršev v anketi 2022 meni, da se vrtčevska kuhinja trudi slediti smernicam zdrave prehrane, 33% pa meni, da to počne včasih.
- Zadovoljstvo s prehrano: V anketi 2022 je 25% staršev ocenilo vrtčevsko prehrano za zelo dobro, 42% za dobro, 33% pa za zadovoljivo. V letu 2018 je bilo 57% staršev zadovoljnih, 25% zelo zadovoljnih in 18% nezadovoljnih.
- Žeja otrok: V anketi leta 2022 so nekateri starši sporočili, da jim otroci potožijo, da so žejni, in vidijo problem v tem, da nimajo vedno na voljo pijače.
- Otroci pridejo lačni iz vrtca: V anketi 2022 so nekateri starši menili, da je otrok lačen, ker zavrača določeno hrano, drugi pa, da je to posledica slabega spodbujanja s strani strokovnih delavcev, slabo razporejenega časa obrokov ali drugačnih prehranjevalnih navad.
- Vključevanje lokalnih pridelovalcev: V anketi 2022 je le nekaj več kot polovica staršev vedela, da vrtec uporablja živila lokalnih pridelovalcev.
- Poudarek na zgodovinske kulturne vrednote: V enem izmed intervjujev je poudarjeno, da je pomembno vzgajati otroke v narodni zavesti, običajih in jih seznanjati z zgodovino, kar je pomembno tudi za ohranjanje slovenske identitete.
Analiza anket jasno kaže, da so starši aktivno vključeni v razmišljanje o prehrani svojih otrok v vrtcih. Njihove želje in predlogi predstavljajo pomemben vir informacij za vrtce pri načrtovanju jedilnikov, ki bodo ne le zdravi in uravnoteženi, temveč tudi okusni in prilagojeni potrebam in željam najmlajših.
tags: #vsak #malcek #bo #zadovoljen